Master Class Whisky Degustation & Dine mit Jim McEwan

Master Class Whisky Degustation mit Jim McEwan (Production Director Bruichladdich Distillery)
am Freitag, 17 Juli 2009 - Beginn: 19:00 Uhr

Die ultimative Degustation: Ausgewählte Whiskies werden von Jim McEwan (Production Director Bruichladdich Distillery) vorgestellt. Darunter auch der berühmte Octomore, der mit seiner ausserordentlichen Rauchigkeit (Phenolgehalt 131 ppm) zu begeistern vermag und schon jetzt eine Rarität ist. Diese Degustation wird durch ein hervorragendes Menue mit schottischen Spezialitäten ergänzt.

Die Degustation findet im einmaligen Ambiente des grossen Zunftsaal der Safranzunft zu Basel statt.

Was erwartet Sie an dieser Degustation ?

Der Genuss von Whisky bezieht alle Ihre Sinne mit ein. Sie können den Whisky Hören, Sehen, Riechen, Schmecken und Fühlen. Die Erfahrung, Geruchs- und Geschmacksnoten, den Körper und den Nachklang beurteilen zu lernen, steigert Ihr Erlebnis „Whisky“. Der Genuss von Whisky ist daher von Qualität und nicht von Quantität bestimmt! Genießen Sie eine Verkostung mit uns in dieser ausgewählten stimmungsvollen Räumlichkeit und den hevorragenden Whiskies ausgesucht von Jim McEwan.

Serviert werden: Bruichladdich Rocks, Bruichladdich 2001, Bruichladdich Golder Still, Bruichladdich 21, Bruichladdich 125 Anniversary, Bruichladdich DNA, Bruichladdich Octomore.

Etwas geschichtlicher Background zu der Bruichladdich Distillery:
1881 von den Gebrüdern Harvey gegründet, wurde damals ein neuartiges, patentiertes Baumaterial verwendet: Beton. Aus der Gründungszeit blieb viel erhalten, etwa der gusseiserne Maischbottich und die Brennblase für den Rohbrand. Von 1929 bis 1936 wurde die Distillery still gelegt. 1937 kaufte Joseph Hobbs Bruichladdich für 23'000 Pfund. Nach mehrfachem Eigentümerwechsel kam die Destillerie 1968 zur Invergordon Group. 1994 wurden im Zuge der Übernahme von Whyte & Mackay durch Jim Beam (Fortune Brands) die Amerikaner Eigentümer von Bruichladdich. Im darauf folgenden Jahr wurde Bruichladdich aus Überkapazitätsgründen "eingemottet".

Nachdem es bereits Anfang September 2000 Gerüchte über einen Verkauf der Brennerei an die unabhängigen Abfüller Murray McDavid gab, wurde es am 22.12.2000 offiziell:  Für GBP6,5m wechselte Bruichladdich in den Besitz eines Konsortiums unter der Führung von Murray McDavid. Enthalten in diesem Kaufpreis waren die Lagerhäuser, in denen 1,4 Mio. Liter Malt Whisky reiften. Der älteste datiert zurück bis ins Jahr 1964.

Im April 2001 wurde die Brennerei wieder eröffnet. Die neuen Besitzer werden zunächst für 4 Monate im Jahr mit 10% der lizenzierten Kapazität produzieren. Murray McDavid und Jim A. McEwan, bis dato Brands Development Manager bei Bowmore, sind an dem Konsortium mit 28% beteiligt. Der Rest der Anteile verteilt sich auf 27 Privat-Personen. Die Bank of Scotland finanzierte den Kaufpreis mit einem Kredit über GBP2,9m.

Die Brände von Bruichladdich sind leichter als die meisten Islay Whiskies und weniger stark getorft, was hauptsächlich am verwendeten Malz liegt. Doch auch die unübliche Form der Schwanenhälse der Brennblasen trägt ebenfalls dazu bei. In 2002 hat Bruichladdich, die traditionell ohne Rauch im Malz brennen, mit dem Port Charlotte einen rauchigen Brand in seinen Fässern lagern. Der Name stammt von der ehemaligen Port Charlotte Brennerei in dem gleichnamigen Nachbarort von Bruichladdich. Die Brennerei ist längst verschwunden. Nur die Lagerhäuser sind noch da und werden jetzt für die Lagerung des gleichnamigen Malts verwendet. Jedoch gibt es bereits Pläne, nach denen diese Brennerei wieder aufgebaut und durch Bruichladich betrieben werden soll.

In den letzten Jahren wird es jetzt noch Islay typischer. Seit 2002 wurde der Octomore gebrannt. Er wird mit einem extremen Malz mit über 80ppm Phenol hergestellt. Das ist auch der lateinische Ursprung dieses ungewöhnlichen Names.

Preis: CHF 150.--               <Anmeldebutton>

Der Preis beinhaltet die Degustation,
Infomaterial und ein auf die Whiskies abgestimmtes 4 Gang Menu.

Dieser Event wird exclusiv veranstaltet von der Fa. Glen Fahrn für das Pipefest 2009 Basel 

 
Hauptsitz und Fachgeschäft:
Glen Fahrn GmbH
Fahrnstrasse 39
CH-9402 Mörschwil
Telefon: +41 (0) 71 860 09 87
Telefax: +41 (0) 71 860 09 88
Webshop: www.glenfahrn.com
E-Mail: info@glenfahrn.com